Συνταγή για σιροπιασμένο και μελωμένο νηστίσιμο σάμαλι για το τραπέζι της Καθαρά Δευτέρας και για όλη τη Σαρακοστή, με απλά υλικά από τη φίλη μας Voula Kratimenou Rapti.
Υλικά
Σιμιγδάλι χοντρό 1 1/2 φλιτζάνι
Σιμιγδάλι ψιλό 1 1/2 φλιτζάνι
ζαχαρη 1 1/2 φλιτζάνι
Φυσικό χυμό πορτοκάλι 3 φλιτζάνια
μπέικιν πάουντερ 1 κουταλιά της σούπας
σοδα 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική
μαστιχα 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Ξύσμα πορτοκαλιού 1 κουταλιά της σούπας
Για το σιρόπι
ζαχαρη 1 1/2 φλιτζάνι
νερό 1 1/2 φλιτζάνι
λεμονι 1 φλούδα
γλυκόζη 2 κουταλιές της σούπας