Είναι ένα πιάτο αντάξιο των μεγάλων σεφ που μπορείτε να το κάνετε στην κουζίνα σας με απλά υλικά.
Υλικά
2 στήθη κοτόπουλο
Μερικά μανιτάρια λευκά
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές του γλυκού μουστάρδα (μια απλή και μια με σπόρους)
4 κουταλιές σούπας κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά σούπας εστραγκόν φρέσκο, ψιλοκομμένο
Η εστραγκόν ξερό, αν δεν βρείτε το φρέσκο
1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Κόψτε το στήθος κοτόπουλο σε κύβους, κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο
Σε ένα μπολ ανακατέψτε τη μουστάρδα με την κρέμα γάλακτος και το εστραγκόν
Σε ένα τηγάνι ροδίστε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο
Προσθέστε τα μανιτάρια και το σκόρδο, αφήστε να ασπρίσουν
Προσθέστε το κοτόπουλο και αφήστε το να σιγοψηθεί, ανακατεύοντας συχνά, για 20 λεπτά
Αλάτι και πιπέρι
2 λεπτά πριν το τέλος, ρίξτε τη σάλτσα μουστάρδας και είναι έτοιμο!
Σερβίρετε με ρύζι, κινόα ή πατάτες τηγανητές, ή σαλάτα
iefimerida.gr