Συνταγή παραδοσιακή για μαλακές σουπιές με κοφτό μακαρονάκι για το τραπέζι της Καθαρά Δευτέρας αλλά και για όλη την περίοδο της Σαρακοστής, που θα αρέσει πολύ και στα παιδιά από τη φίλη μας Litsa Kokkoni.
Υλικά
- σουπιές 600 γραμμάρια καθαρισμένες
- κρεμμυδι 2 ξερά
- πελτές ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας
- κρασι 1 ποτηράκι του κρασιού (λευκό ή κόκκινο)
- μπαχάρι 4-5 κόκκους
- γαρίφαλο 2-3
- κανελά 1 μικρό κομματάκι από ξύλο
- μάραθος 2-3 κλωνάρια ψιλοκομμένος
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- μακαρονια 400 γραμμάρια κοφτό
- ελαιολαδο 4-5 κουταλιές της σούπας
