Συνταγή για μακαρονόπιτα σφολιάτας. Χορταστική και πεντανόστιμη μακαρονόπιτα με πιπεριές, τυριά που λιώνουν και αλλαντικά για μεσημεριανό ή ορεκτικό στα τραπέζια, με τραγανό φύλλο σφολιάτας. Από την φίλη μας ελενη τσιουκανη.
Υλικά
φύλλο σφολιάτας 2
Για τη γέμιση
μακαρονια 250 γραμμάρια Νο5
ρεγκάτο 100 γραμμάρια τριμμένο
γκούντα 100 γραμμάρια τριμμένη
παρμεζανα 100 γραμμάρια τριμμένη
ζαμπόν 9-10 κομμάτια
πιπεριά 1-2 πράσινες
πιπεριά 1-2 κόκκινες
κρεμα γαλακτος 2 μικρές με χαμηλά λιπαρά
αυγα 2 χτυπημένα
Για το άλειμμα
αυγα 1